Tavuk pirzola; kemiği ve derisi üzerinde bulunan, tavuk but bölümünden hazırlanan, doğru pişirildiğinde dışı güzelce kızarmış ve içi yumuşak kalan oldukça lezzetli bir tavuk yemeğidir. Izgarada, tavada veya fırında hazırlanabilir.
Maklube; et, pirinç ve sebzelerin aynı tencerede kat kat hazırlanıp birlikte pişirildiği, tencerenin servis tabağına ters çevrilmesiyle kendine özgü görünümünü kazanan geleneksel yemeklerden biridir.
Dana haşlama; dana etinin sebzelerle birlikte uzun süre ve düşük ısıda pişirilerek yumuşacık hale getirildiği, suyunun ise lezzetli bir et suyu olarak değerlendirildiği geleneksel yemeklerden biridir. Özellikle kemikli dana eti kullanıldığında hem etin lezzeti hem de yemeğin suyu daha yoğun olur.